Pour les amoureux de la gastronomie authentique et généreuse, venez enchanter vos papilles en découvrant nos produits du terroir et nos plats Ardennais.
A venir déguster sur toutes nos bonnes tables ou à s'offrir tout en flânant sur nos marchés...(Liste sur notre guide)
Le marché des producteurs de pays chaque dernier vendredi du mois est déplacé à Harcy
Le marché des Producteurs de Pays à Harcy a lieu tous les derniers vendredi du mois, toute l'année. Une trentaine de producteurs sont présents chaque mois pour une palette de produits de terroir authentiques en lien avec le parc naturel régional.
En toute simplicité nos restaurants partagent avec vous leur passion avec générosité. Nous vous guidons à la découverte des plaisirs de la gastronomie ardennaise et des spécialités locales.
La tarte au sucre est une spécialité ardennaise vendu dans les boulangeries-pâtisseries Vallées et Plateau d'Ardenne.
Le fromage de Rocroy est vendu au GAEC de la Croix de Fer à Rocroy chez Mr et Mme Lenoir sur commande : 06 29 18 20 02
La Charcuterie des Ardennes par le chef de cuisine du restaurant La Grande Chaumière à Bogny sur Meuse 03 24 27 58 78
La bière de Rocroy et la Bayard sont vendues dans les boutiques des bureaux de l'office de tourisme Vallées et Plateau d'Ardenne.
Retrouvez notre top 10 des bières Vallées et Plateau d'Ardenne.
1- La Rocroy
2- la Bayard existe en blonde, triple et cerise.
3- La Baraquine en blonde et en triple
4- la brassée de la Semoy à Thilay vendu à la pression au bar du village.
5- La Brasserie de Monthermé blanche, blonde ambrée, cerise, La Voie Verte servie uniquement au restaurant Les Boucles de Meuse à Monthermé
6- La Montcornette du château de Montcornet avec le Canon Français
7- L'Ecaillon bière à Rimogne
8- La Cornette au restaurant Le Mont Cornu à Montcornet
9- La Cervoise par l'association Montcornet Remonte le temps
10- Le restaurant La Grande Chaumière de Bogny sur Meuse prépare une cuvée prochainement pour le restaurant.
A Monthermé le restaurant le Balcon en Forêt sur les hauteurs dans le hameau des Hauts Buttés.
Geneviève et Olivier Goffette habitent le hameau depuis 30 ans. En 2013, ils se sont investis pour créer un lieu de PARTAGE GOURMAND en reprenant l'ancienne auberge des Hauts-Buttés dans laquelle ils ont conçu des atmosphères différentes à l'étage comme au rez de chaussée. Début 2020, leur spécialité est la fabrication locale et artisanale 100% Ardennes d'apéritifs et de produits de bouche naturels à base de plantes sauvages ou fruits de leurs vergers. 2022 Ils ont reçu la médaille de bronze du Tourisme. Partez une demi-journée avec Geneviève pour une cueillette de plantes comestibles autour des Hauts Buttés.
Le Sucre Rouge, c'est un mélange de sucre blanc, d'eau, de glucose et d'un colorant naturel rouge vif. Ce mélange chaud est coulé dans des moules en forme d'animaux, personnages et de différents objets. Ils se déguste en le suçant. Véritable tradition Ardennaise, ce savoir faire est transmis de génération en génération au sein de la famille Simon depuis 1925. En effet quand cette tradition était vivace dans la vallée de la Meuse, il n'y avait pas de "Saint-Nicolas" sans "Sucres Rouges". "Cette confiserie nous rappelle notre enfance quand dans les années 1950 à Saint-Nicolas, notre chausson déposé le soir près de la cheminée proposait une carotte à l'âne de saint Nicolas. Le lendemain on avait la grande joie de découvrir une mandarine au parfum et au goût à nul autre pareil, un saint-Nicolas en pain d'épice et quelques petits sujets en sucre rouge." Aujourd'hui, cette tradition est perpétuée par Jeannine Simon, héritière de son père, Constant Simon, cuiseur de sucre.
Fabrication artisanale de la Maison Simon depuis 1925 à Bogny sur Meuse
L'écaille d'ardoise
Un bonbon bleu : fine couche de nougatine enrobée d'un chocolat couleur bleu. Vous pouvez les trouver en sachet dans les boulangeries ou certaine chocolaterie. A la maison de l'ardoise à Rimogne ce bonbon réalisé par la boulangerie du village est vendu ainsi que la bière.
Vous pouvez aussi trouver une création pour la ville de Rimogne : un bonbon couleur grise réalisé par la confiserie ardennaise.